Les produits de montagne

Les produits de montagne ne sont pas de simples denrées agricoles : ils sont le fruit d’un territoire exigeant, de savoir-faire ancestraux et d’un engagement fort pour des pratiques durables.
Pour soutenir et protéger cette identité unique, l’Union européenne et la France ont mis en place des mentions officielles garantissant l’origine et la qualité de ces produits.

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La mention européenne « Produit de montagne »

La mention « Produit de montagne » est encadrée au niveau européen et vise à garantir aux consommateurs l’authenticité des produits élaborés dans ces territoires spécifiques.
Elle concerne uniquement les produits destinés à la consommation humaine et répond à des exigences strictes :

• Les matières premières et les aliments des animaux doivent provenir essentiellement d’une zone de montagne.

• La transformation doit s’effectuer en zone de montagne.

• Elle s’applique notamment à des produits comme les viandes, le lait, le miel, les œufs, les fruits et légumes ou encore d’autres produits d’origine végétale.

 

Références réglementaires :

• Règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil du 21 novembre 2012

• Règlement (UE) n°655/2014 de la Commission du 11 mars 2014

• Article L.641-16 du Code rural et de la pêche maritime

 

La mention française « Montagne »

La mention « Montagne » complète le dispositif européen en s’adressant aux produits :

• Agricoles non alimentaires et non transformés ;

• Alimentaires non éligibles à la mention européenne mais produits et élaborés en zone de montagne.

Elle concerne par exemple les eaux de source, les spiritueux ou encore les plantes aromatiques.
Ce label valorise ainsi la diversité des productions montagnardes au-delà du seul secteur agroalimentaire.

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Des produits aux qualités uniques

Les produits de montagne tirent leur authenticité et leur caractère de plusieurs facteurs :

• un environnement naturel préservé,

• des ressources naturelles de qualité, notamment les prairies riches en biodiversité,

• des techniques traditionnelles transmises de génération en génération.

Ces conditions particulières donnent naissance à des produits aux goûts, arômes, couleurs et textures uniques, véritables ambassadeurs de la richesse culturelle et naturelle des territoires montagnards.

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Des pratiques agricoles durables au service du climat et de la biodiversité

Les pratiques agricoles de montagne — notamment l’élevage extensif et le pastoralisme — jouent un rôle clé dans la transition écologique :

• Elles stockent le CO₂ dans les prairies, contribuant ainsi à la lutte contre le changement climatique,

• Elles réduisent les risques d’incendie en entretenant les espaces naturels,

• Elles préservent les habitats et les ressources en eau,

• Elles favorisent la résilience des systèmes alimentaires.

Ces pratiques s’inscrivent pleinement dans les objectifs du Green Deal européen.

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Un enjeu stratégique pour les territoires de montagne

Les zones de montagne, souvent perçues comme fragiles, sont en réalité des moteurs de transition vers des régimes alimentaires plus responsables et ancrés dans les territoires.